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Diamante negro de Morella para los cinco sentidos
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Diamante negro de Morella para los cinco sentidos

La trufavolver

EL GOZO DEL AROMA  Y DEL SABOR

La trufa negra es protagonista en la cocina morellana y podemos degustarla en una amplia variedad de recetas. Deliciosos revueltos de huevo, cruda acompañando ensaladas, laminada sobre un trozo de pan con aceite de oliva, convertida en un festival de milhojas con verduras y carnes, en guisos y carnes estofadas, presidiendo rellenos de cordero, cerdo y ternera, en exquisitos patés caseros, en los fiambres donde la trufa aporta aroma, color y mucho sabor.... Y hasta en postres porque la cocina morellana ha experimentado sabrosas combinaciones con helados, bizcochos, pasteles y licores. Este “oro negro” es un elemento clave para una gastronomía innovadora que ha crecido sin perder la cultura ancestral de sus sabores.   

Oro negro para los cinco sentidos

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